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鱼香肉丝(鸡胸肉版)

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日期:2024-08-26 23:10热度:加载中...
鱼香肉丝(鸡胸肉版)的做法

鱼香肉丝(鸡胸肉版)

by 小妞儿的大肚腩
  • 鱼香味
  • <30分钟
  • 初级入门

鱼香肉丝通常使用里脊肉,但是冰箱里只有鸡胸肉,就代替了里脊肉,味道还不错哦,喜欢的盆友可以试试,此图片没有被p过,所以看起来还是很有食欲的

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鱼香肉丝(鸡胸肉版)营养建议

  • 含糖量 6.79
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

鱼香肉丝(鸡胸肉版)的食材2人份

  • 鸡胸肉(里脊肉)250克
  • 木耳(水发)80克
  • 胡萝卜80克
  • 柿子椒50克
  • 15克
  • 淀粉8克
  • 15克
  • 15克
  • 15克
  • 香醋25克
  • 白糖25克
  • 酱油15克
  • 料酒15克
  • 玫瑰盐4克
  • 豆瓣酱15克
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鱼香肉丝(鸡胸肉版)的做法

1 鱼香肉丝(鸡胸肉版)菜谱图解

提前15分钟将肉腌制(腌制的酱料有:料酒少许,盐少许,酱油少许,蚝油少许,五香粉少许,盐适量)主要是去肉的腥

2 鱼香肉丝(鸡胸肉版)菜谱图解

切菜备用,如图所示

3 鱼香肉丝(鸡胸肉版)菜谱图解

将辅料所有的酱汁调制碗内备用

4 鱼香肉丝(鸡胸肉版)菜谱图解

豆瓣酱备用

5 鱼香肉丝(鸡胸肉版)菜谱图解

所有备料备好后,锅内淋入15g的油,烧热后关火,在将肉放置锅内,这样防止粘锅,炒熟后将肉铲出备用

6 鱼香肉丝(鸡胸肉版)菜谱图解

肉丝炒熟

7 鱼香肉丝(鸡胸肉版)菜谱图解

重新刷洗锅,烧热锅淋入少许油,将豆瓣酱炒出红油后加入葱姜蒜,炒出香味

8 鱼香肉丝(鸡胸肉版)菜谱图解

将菜倒入锅内,翻炒两分钟,胡萝卜稍稍变软

9 鱼香肉丝(鸡胸肉版)菜谱图解

加肉丝翻炒两分钟左右

10 鱼香肉丝(鸡胸肉版)菜谱图解

翻炒后淋入备好的酱料

11 鱼香肉丝(鸡胸肉版)菜谱图解

翻炒均匀出锅即可

12 鱼香肉丝(鸡胸肉版)菜谱图解

完美

成品图

鱼香肉丝(鸡胸肉版)的烹饪技巧

备注:醋最好用香醋哦,否则味道会稍有不一样
我的姜切的是片,因为家里有人不爱吃姜,这行方便吃的时候挑出来,不加姜我觉得不太OK,因为姜可以很好的覆盖肉丝的腥味

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THE END

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